Cupcake de cacau e doce de leite

A foto não está muito decente mas não deu tempo de tirar mais... kkk... tava muito bom!

O fim de semana está chegando, e que tal sair um pouquinho da dieta e preparar um cupcake delicioso e mega fácil? hehehe

Dá até pra levar as crianças pra cozinha para preparar esta receitinha.

Para fazer 12 unidades, você vai precisar de:

• 2 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 3/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Agora é só bater tudo na batedeira até ficar bem cremoso. Coloque forminhas de papel nas formas para cupcake e distribua a massa (eu coloquei direto nas forminhas de silicone). Asse em forno pré aquecido por aproximadamente 15 minutos.

Para a cobertura:

• 1 xícara de doce de leite
• 1/2 xícara de creme de leite fresco

Bata até o ponto de chantily. Coloque em um saco de confeitar e decore os bolinhos. Pode colocar confeitos coloridos, chocoballs ou o que você quiser por cima. Eu coloquei enfeitinhos de chocolate que eu modelei sobre papel manteiga, daí é só colocar na geladeira uma pouquinho e pronto!

Não é super fácil?

Beijok

Café da manhã: potinhos saborosos

Sempre ouvi dizerem que o café da manhã é a principal refeição do dia. Mas na verdade nunca consegui ter o hábito de fazer esta refeição. Nos finais de semana e feriados sim, aí gosto de passar um tempo á mesa conversando e tomando café. Mas na correria do dia a dia, acabo ficando só no cafezinho preto da empresa a manhã toda.

Eu sei que isso não é nada legal e estou tentando mudar. Nesta tentativa me deparei com o ideia dos "overnight oats'. Já ouviu falar?

Numa tradução livre significa: aveia durante a noite.... kkk. Isso quer dizer que é um lanchinho com aveia que você prepara e deixa na geladeira durante a noite pra comer na manhã seguinte.

Adorei a ideia e aderi totalmente. Como sempre chego ao trabalho uns 40 minutos antes, pois tenho que deixar minhas filhas na escola mais cedo, me sobra um tempo legal pra sentar e curtir meu café da manhã no potinho.

A montagem é basicamente alternando uma base mais cremosa, frutas e cereais. você pode mudar os sabores conforme o seu paladar, mas aqui vão algumas ideias pra você.

Base cremosa

- iogurte grego com chia, prefira os 0 gordura.

- leite de coco light com chia.

- leite desnatado com chia e aveia.

- banana amassadinha com cacau em pó. 

Cereais e sementes

- granola

- flocos de milho, arroz, quinoa, amaranto...

- sementes de chia, linhaça, etc

Frutas

Aqui você pode colocar a fruta que quiser, As minhas favoritas pra isso são morango, kiwi, papaia, banana, maçã e goiaba. As frutas secas também são uma ótima opção.

Solte sua imaginação e crie suas combinações. E bom apetite!

Beijoks

Bolo de maçã com canela

Sabe aquele dia que você quer algo diferente pro café ou chá da tarde, mas não tá a fim de ter muito trabalho? Esse bolo é perfeito pra esses dias.
Super fácil de fazer e fica muito gostoso, bem molhadinho e com pedaços de maçã pelo bolo todo... hummm!

Fiz e postei no Facebook, tanta gente pediu a receita que resolvi postar a receitinha aqui.

Você vai precisar de:

- 3 maçãs (prefiro a verde, mas você pode usar a que tiver em casa)

- 2 xícaras de açúcar mascavo

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 3 ovos

- 1/2 xícara de óleo

- 1 colher de sopa de fermento

- colher de canela

- algumas gotas de essência de baunilha (opcional)

Primero descasque as maçãs e reserve as cascas, corte as maçãs em cubos. Em uma tigela misture todos os ingredientes secos, inclusive o fermento, junte as maçãs picadas e misture bem.

Bata no liquidificador o óleo, os ovos, a baunilha e as cascas reservadas. Junte esse creme aos demais ingredientes mexendo bem.

Coloque em uma forma untada e asse em forno moderado por aprox. 35 minutos.

Eu gosto de untar com óleo, açúcar e canela, fica uma delícia!

Beijoks