Torta de chocolate com estrogonofe de banana

Sabe aqueles dias que a gente acorda super inspirada pra determinada coisa? Na sexta-feira passada foi assim. Acordei doida pra inventar alguma coisa na cozinha.

E desde que comi o estrogonofe de banana no chá de panela da Thais fiquei pensando em como ficaria aquele creme maravilhoso como recheio de bolo, então ontem resolvi testar a ideia.

Apostei na massa de chocolate, pois adoro a dobradinha chocolate-banana e como cobertura mais chocolate, ganache de chocolate meio amargo... hummmm

Fiz e levei para a galera do trabalho experimentar. Foi aprovadíssimo. O problema é que não consegui tirar nenhuma foto. Mas para vocês verem um pouquinho coloquei a foto que a Nadine tirou dele já acabando... hehehe... prova de que estava bom.

Pra falar a verdade nunca acerto muito massa de pão de ló de chocolate então fiz a receita básica de bolo de chocolate mesmo, só coloquei um pouco mais de farinha pra ficar mais fácil pra cortar depois.

Massa

3 ovos

1 xícara de açúcar

3 colheres de chocolate em pó

1 colher de cacau em pó

1 xícara de água

1/2 xícara de óleo

1 colher de fermento

3 xícaras de farinha de trigo

Bata os ovos com o açúcar e adicione os ingredientes líquidos. Depois coloque o chocolate e o cacau e vá, aos poucos, acrescentado a farinha e por último o fermento. Asse em forno moderado por +ou- 30 minutos. 

Recheio "estrogonefe de banana"

1 pote de nata

1 pote de doce de leite (eu uso sempre da marca Ilolay)

1 colher de sopa de essência de baunilha

5 bananas nanicas ou qualquer outra que você quiser

É só misturar delicadamente a nata, o creme de leite e a baunilha até ficar homogêneo e depois acrescentar as bananas picadinhas.

Cobertura

200 gr de chocolate de um chocolate bem gostoso que você preferir (eu usei o meio amargo)

1 caixinha de creme de leite

Coloque o chocolate picado e o creme de leite em uma panela e leve ao fogo sempre mexendo até o chocolate derreter. E prontinho!

Depois que o bolo esfriar corte ao meio e recheie com o estrogonofe, depois de colocar a outra parte cubra com o creme de chocolate. Delícia!

Beijoks

Andréia